Mille-feuilles tomates confites/mozzarelle/pistou

 

Une recette réalisé avec les Empilodeco de chez Tupperware.

Pour 6 Empilodeco :

• 8 petites tomates (ou 4 tomates moyennes)
• 3 boules de mozzarella
• huile d'olive
• herbes de provence, sel, poivre du moulin
• 100 gr de pesto basilic parmesan

Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez les tomates en rondelles épaisses, disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de provence.
Enfournez 15mn, et laissez tiédir 10mn.
Coupez les boules de mozzarella en 12 rondelles fines.
Disposez une rondelle de tomate dans les bases des Empilodéco puis une rondelle de mozzarella et badigeonnez de pesto.
Continuez à supperposer les rondelles de tomates et les rondelles de mozzarella jusqu'à épuisement des ingrédients, en badigeonnant à chaque fois la mozzarella de pesto.
Terminez chaque Empilodéco par une rondelle de tomate.
Empilez-les 3 par 3, fermer chaque tour avec un couvercle et placez-les dans la porte du réfrigérateur une nuit.
Démoulez délicatement, servez aussitôt.